什么是酒曲？

酒曲是我國用來生產制造酒專用的糖化發酵劑，從科學原理分析，它實際上是從發霉的谷物演變而來的，種類繁多，工藝先進，至今仍用于黃酒、白酒等的釀造。

酒曲的品種很多，因原料不同而不同，一般原料有小麥、高粱、大麥、豌豆、稻米等，同時釀酒的工藝也有所不同。以前，由于落后的生產工藝，酒曲一般都是由人工踩曲而制的，勞動強度高，效率非常低，成型酒曲的質量也存在很大的差異。隨著機械化的快速發展，制曲技術也有了很大的提高，我公司經過多次實踐成功研制了一種新型液壓壓塊機設備——即酒曲壓塊機，該設備可實現機械化生產，不僅大大提高了生產效率，同時也保證了成型酒曲的質量要求。

酒曲壓塊機簡介

酒曲壓塊機是將經過破碎后的曲料按一定的比例加水攪拌，通過液壓原理壓制成曲坯的機械設備，成型的曲坯經一定時間的堆積培養、發酵而形成的干固塊狀物體，即為酒曲。該設備以先進的液壓技術為基礎，具有工作效率高，產量大，成型質量好等優點，成為目前代替人工制曲的理想設備。

酒曲壓塊機主要技術參數

酒曲壓塊機主要性能特點

1、四柱導向結構，定位精準，不會出現壓偏、壓壞模具的現象，設備運行平穩，安全可靠。

2、采用先進PLC液壓傳動技術，可實現自動布料、壓制成型，極大提高了生產效率。

3、采用雙面加壓生產工藝，多次加壓排氣，有效確保了成型品的密度，保證了產品的質量。

4、機、電、氣、液一體化生產控制，只需2-3個人就可以實現正常生產，降低了工人勞動強度，節約了大量時間。

5、一機多用，更換模具可生產不同形狀規格的產品，更大的滿足了用戶的生產需求，更換模具方便快捷。